馈仪‖大鱼大肉不如一碗好粥

惊鸿照影

大雪，是冬季的第三个季节，标志着仲冬正式开始，气温也越来越低。俗话说大雪补得当，一年不受寒。大雪节气之后，喝粥是最好的滋补养润方式。

红薯粥

我国自古就有大雪喝薯粥的习俗，《本草纲目》有言：“红薯。补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。熬粥更是香甜可口，加入一些枸杞，更能滋肾，润肺，补肝，明目，非常适合冬天食用。

准备食材：

胚芽米、红薯、适量枸杞

制作步骤：

1、红薯洗净去皮切丁，胚芽米淘洗干净

2、放入电饭锅中，加入适量清水，在加入红薯丁

3、按下煮粥键，静静等待即可，出锅前加入一些枸杞就可以享用了

山药粥

根据《本草纲目》的记录，山药有补中益气，强筋健脾等滋补功效，与胚芽米一同熬粥不仅能降血压，抗衰老，更能达到强身健体的效果。

准备食材：

胚芽米、铁棍山药

制作步骤：

1、将胚芽米淘洗干净，放置备用

2、戴好手套给山药削皮，切成小块

3、将胚芽米与山药一同放入电饭锅中，加入适量的清水，按下煮粥键，静静等待即可

雪菜粥

雪菜又名雪里蕻，性温，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气的作用。雪菜富含膳食纤维，对缓解便秘有一定的帮助。大雪时节，可以熬一碗雪菜肉丝粥，既补身又能促进食欲。

准备食材：

胚芽米、雪菜、瘦肉

制作步骤：

1、瘦肉切成末，加入姜丝、盐、料酒、淀粉、生抽，抓匀腌制10分钟。

2、雪菜洗净切碎，备用

3、热油下锅，把肉沫炒至变色，备用

4、加入雪菜，适量盐调味

5、胚芽米入锅煮滚，加入肉泥

6、胚芽米煮沸后转小火，焖煮半小时就可以出锅啦！

大雪饮食以温补为主，不宜过于大宜大热。胚芽米是温补的主粮，营养也十分丰富，常吃胚芽米可以增强身体免疫能力，对健康很有好处。

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