到福州，一定要品尝福州著名小吃—永和鱼丸

资讯晓百生

永和鱼丸是福建一带的地方风味名菜，属于闽菜系-福州小吃。永和鱼丸店创建于1927年，是福建福州市现存最老的鱼丸品牌，2001年获得"中华老字号"称号，2008年，永和鱼丸制作技艺被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。

鱼丸是福州地方小吃，民谣：“鱼丸肉燕，百吃不厌”。到福州，一定要品尝福州著名小吃——鱼丸；而吃鱼丸，一定要吃永和鱼丸。以其洁白、松软、清香、味美最为特色。永和鱼丸店，创建于1934年，是福州市现存最老的鱼丸品牌，鱼丸有鳗鱼丸、鲨鱼丸等，汤底加些醋和胡椒粉，鲜爽美味。各种鱼肉做的丸子，用一次性碗端上来，热气腾腾，咬一口香味四溢，松软度适中。

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