厦门 泉州 福州，谁才是美食之都？

福蛙

继泉州向联合国申创世界美食之都后，福州也有样学样，已经正式启动申报模式，而且胜券在握 十拿九稳，预计在2035年成为全国第11个世界美食之都，届时省内其他城市的美食小吃都将黯然失色 不值一提，厦门能不急吗？厦门是省内最有资格申报世界美食之都的城市！君不见那沙县小吃 莆田卤面 漳州卤面 福鼎肉片  水煮活鱼 兰州拉面无一不是因为特区厦门而发展起来的！君不见那闽南美食小吃海蛎煎 姜母鸭 面线糊 土笋冻  四果汤  五香条无一不是因为厦门旅游知名度而闻名于全国的！君不见厦门美食早已登上国宴颇受多囯客人赞誉有加！厦门最有资格申报世界美食之都！

丝路花雨

棒子岛，名副其实

库里

鸭公公生气了

库里

小厦的米其林 怎么是潮汕菜和客家菜，我要吃这些 不会去广东吗

离开以后

那还不赶紧去申请，也没人能拦住不是？

库里

水煮活鱼不是四川菜吗

福蛙

库里 发表于 2025-3-10 14:32
水煮活鱼不是四川菜吗

四川酉阳人周正先生在厦门开饭店时发明的

福蛙

离开以后 发表于 2025-3-10 14:30
那还不赶紧去申请，也没人能拦住不是？

全省联合申请比较合理

库里

福蛙 发表于 2025-3-10 14:34
四川酉阳人周正先生在厦门开饭店时发明的

酉阳不是在重庆吗 周正又是谁？

福蛙

库里 发表于 2025-3-10 14:36
酉阳不是在重庆吗 周正又是谁？

周正水煮活鱼 万州烤鱼都是四川重庆人在厦门研发出来的

库里

福蛙 发表于 2025-3-10 14:37
周正水煮活鱼 万州烤鱼都是四川重庆人在厦门研发出来的

厦门牛逼

chinchew

库里 发表于 2025-3-10 14:38
厦门牛逼

你怎么知道是牛逼？试过了？

阿阿法

还有西北拌面，全国只有厦门独家。

瓦林老被

必须客观地说，如果我是在厦门卖土笋冻的，为了卖得更好，我也会叫卖“厦门土笋冻”，如果你是外省人到厦门旅游，你也希望吃到厦门当地的特产。

瓦林老被

所以闽南的一些特色小吃，到了厦门就成为了厦门特色小吃，就不奇怪了，厦门本身就是福建人特别是闽南人的一个平台和DB。

福蛙

瓦林老被 发表于 2025-3-10 18:00
所以闽南的一些特色小吃，到了厦门就成为了厦门特色小吃，就不奇怪了，厦门本身就是福建人特别是闽南人的一 ...

到厦门的说法不太准确，应该说一般厦门都有，同安都有，同安1800年

hangel

没意义 都是

realism

估计厦门不行，没有几个是自己本土的菜品，都是外来的

十月。OCT

2024 年 12 月 3 日，米其林正式发布了福建省的首版餐厅指南，其中厦门有三家餐厅成功获得了米其林一星的殊荣，这体现了厦门餐饮在菜品质量、创新性和用餐体验等方面都达到了较高的水平。
根据2024年12月3日发布的首版福建省米其林指南，福建共有5家米其林一星餐厅，没有二星、三星餐厅。具体如下：
- **福州**
    - **江南灶·融府**：主打淮扬菜，将淮扬菜的精致与当地特色相结合，为食客带来独特的美食体验。
    - **文儒九号**：位于三坊七巷，改建自北宋时期的名人故居，室内保留建筑的原貌，在此可享用传统闽菜，如佛跳墙等，别具风情。
- **厦门**
    - **蓼花卿语**：是吴丽卿女士开设的精细潮菜餐厅，以精致的菜品和独特的潮州风味吸引食客。
    - **鲜承**：来自厦门华尔道夫酒店，得名自客家方言，“鲜”以山鲜海鲜，“承”以八闽大地传统烹饪手法，旨在让食客畅享注入现代元素的传统福建风味。
    - **宴遇（嘉禾路）**：宴遇餐饮集团旗下的高端品牌，作为厦门最具DB性的福建菜餐厅之一，秉承守正创新的烹饪理念，实现新旧融通的风味转译。

十月。OCT

库里 发表于 2025-3-11 10:57
小厦的米其林 怎么是潮汕菜和客家菜，我要吃这些 不会去广东吗

双标蛋又出动了啊，小福子米其林怎么主打淮扬菜，你大可以去淮扬

库里

文儒九号 不是闽菜？

十月。OCT

库里 发表于 2025-3-11 10:59
文儒九号 不是闽菜？

那么请问双标蛋，宴遇不也主打的是福建菜，你要去淮扬没人挡着你，你个1450卖国贼天天无事生非

十月。OCT

库里 发表于 2025-3-11 11:03
鸭公公生气了

对于卖国贼死娘炮生气不值得，只有对等回击一说

逗阵来话仙

厦门县继承了泉州府的饮食文化

福蛙

逗阵来话仙 发表于 2025-3-11 16:52
厦门县继承了泉州府的饮食文化

不要攀亲戚