馈仪: 啥是最能代表东北的美食？不是烤冷面！

惊鸿照影

到底什么食物最能代表东北？有人会说烧烤，也有人觉得是锅包肉，还有人认为“遍地”的烤冷面才最能代表东北。这些“提名”食物，各方争论不休，却没有一个能服众。如果这些“提名”里有东北大米这个选项，相信它一定会“一统江湖”！

白山黑水，遍布粮仓

东北，中国粮食安全压舱石，正所谓“手里有粮，心里不慌”，袁隆平院士曾说过“粮食可以救一个国家，也可以绊倒一个国家”，东北地区的粮食产量让中国人把饭碗牢牢端在自己的手里。

大众对东北人的印象都是热心爽朗和气，其实他们也有“小心眼”的时候，就是在讨论哪里的大米更好吃的时候。东北大米就是好吃，别问东北人为什么如此笃定，因为他们有底气！

自然风貌，天时地利

毕竟，我们东北有黑土地。黑土地被誉为“耕地中的大熊猫”，最肥沃，最适合耕作的土壤。要知道全世界只有三块黑土地，东北就占了其中一块。“一两土，二两油”、“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”，这些都是对黑土地的赞美。而东北水稻，本就在世界黄金水稻带上。东北大米天生优秀，毋庸置疑！

东北地区四季分明，雨热同期，充足的日照时间，巨大的昼夜温差，这一切使得水稻中决定营养成分的干物质积累丰富，大幅的提升了大米的口感。造就了东北大米香糯弹牙，自带回甘的口感。

人定胜天，开创粮仓

要知道以前的东北，可以说是“苦寒之地”，由于寒冷的天气，使得这里无人问津，直至新中国成立后，无数人勤勉的开垦，让原来的北大荒成为了现在的“粮仓”。这里的人们传承千年的稻作文化，辅之以先进的生产技术，辛劳的耕作，让这片土地焕发了生机。

新星初升，难掩锋芒

大米米地处东北稻作腹地，寒地黑土，土壤肥沃，一江三河流经，纯净水源无污染，从源头确保了胚芽米的品质。专业的加工技术，留胚率高达90%以上，更大程度上保留了米中的蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素及生物活性物质。

大米蒸饭时饭香四溢，回味绵长，煮粥时满口清香，汤润心田。集香、糯、黏、嫩为一体，实力诠释“不用配菜的米饭”。

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