听说炎热的天气和绿豆更配哦

惊鸿照影

绿豆是夏日食品中的上品，酷暑难耐，食用一些绿豆食物，不仅甘甜可口，更能防暑消热。接下来给大家分享几个绿豆的“神仙吃法”吧！

【绿豆百合莲子汤】

准备食材：

绿豆100克、莲子80克、百合50克、冰糖适量

制作步骤：

1、将绿豆用清水浸泡至少三十分钟以上、莲子去芯。百合洗净备用

2、绿豆冷水下锅煮至沸腾（水一定要一次性加够）

3、再倒入莲子百合一起中火焖煮40分钟，记得要时不时搅拌一下

4、煮好后加入冰糖，焖10分钟左右，即可享用美食

【绿豆沙牛乳】

准备食材：

绿豆、牛奶、炼乳、冰块

制作步骤：

1、绿豆洗净，提前一晚冷冻（更容易出沙），将绿豆煮开花，喜欢吃甜的可以加适量冰

2、破壁机倒入一半煮好的绿豆，加入适量牛奶，挤上两圈炼乳，打成细腻的绿豆沙（搅拌机也是可以的）

3、杯底铺上冰块，倒入牛奶，再舀几勺绿豆，倒入绿豆沙即可（冰块视自身喜好添加）

【自制绿豆糕】

准备食材：

去皮绿豆400g，白砂糖120g，黄油40g，玉米油40g

制作步骤：
1、去皮绿豆浸泡五六个小时，多洗几遍后焯水一遍可以去除豆腥，然后蒸50分钟左右。取出来用铲子碾压一下，然后放保鲜袋里碾压成细腻的绿豆泥
2、把糖，油混合一起，小火下锅，炒至融化，然后加入碾压好的绿豆泥，不停搅拌翻炒大概十分钟，完全把油吸收出锅

3、稍微放凉不烫手就可以放入模型压制成型

绿豆不仅能消暑，它更含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质，以及矿物质和各种维生素，营养出众，有益健康。同时馈仪也要提醒一下，肠胃不好、经期中的女性以及正在服用药物的人，要尽量避免食用绿豆！

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