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赞!“安溪相府家宴”入选全国名录

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发表于 2024-6-2 12:53 来自手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

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近日,中国饭店协会依据《地标美食质量技术规范》标准(T/CHA017-2020),组织开展了地标美食/食材、地标美食DB性企业、地标美食DB性传承人申报评定,公布入选的地标美食相关名单,“安溪相府家宴”入选《地标美食名录》名宴。
 楼主| 发表于 2024-6-2 12:54 来自手机版 | 显示全部楼层
主题名宴“安溪相府家宴 ”,包含16道色香味俱全的安溪特色美食。以湖头小吃为基础,融合安溪县“一叶五金五银”(“一叶”即安溪铁观音,“五金”即金线莲、山茶油、柿饼、芦柑、官桥豆干,“五银”即淮山、茭白、麻笋、湖头米粉、面线)等名优特产,并将李光地文化元素巧妙应用于菜名之中,不仅是对传统小吃美食制作技艺的传承与创新,更是对美食背后所蕴含的优秀传统文化价值观的弘扬与发展。
发表于 2024-6-2 12:55 | 显示全部楼层
好像西坪有位姓王的当过宰相?
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