"开坛香万里，洗瓮醉千家"-福建老酒

资讯晓百生

福建老酒始创于福州下渡街大兴酒坊，至今有200多年历史，1982年更名为福州第一酒厂，2004年正式改名为福建老酒酒业有限公司，总投资5亿元，旗下设有福建福州、福建福清、江西南丰、安徽望江四大生产基地。

福建老酒采用百年传统工艺，以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂，精酿而成，经三年以上贮存，香气浓郁，酒味醇厚。采用传统独特工艺，以有名的古田红曲和60余味名贵中药调制的药白曲为糖化发酵剂是一种半甜型黄酒。

"福建老酒"一直为人所津津乐道，因其风味独特，富含营养成分，故有"液体蛋糕"之美称，民间则以"开坛香万里，洗瓮醉千家"传颂。

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