馈仪:处暑养生食谱已送达，请注意签收！

惊鸿照影

处暑即为“出暑”是炎热离开的意思，气温开始由炎热向寒冷过渡。正所谓处暑到，秋意浓，处暑时节的气候特点，以“凉”和“燥”为主，这样的环境下多吃一些温和滋补的东西，营养去秋燥。

酸萝卜老鸭汤

准备食材：

老鸭子半只、酸萝卜、泡椒、泡姜、盐、鸡精、姜、葱、花椒、料酒

制作方法：

1、鸭块加葱、姜、花椒、料酒焯水备用

2、锅中油热炒香酸萝卜、泡椒、泡姜

3、加入鸭肉炒干水分，加适量开水，水开后转小火炖1小时

4、适当加盐、鸡精调味即可出锅

冬瓜排骨汤

食材准备：

排骨，冬瓜，玉米，姜，料酒，盐、鸡精

制作方法：

1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水

2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块

3、将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟

4、加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟，出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可

藕夹蒸肉

准备食材：

莲藕、肉沫

制作方法：

1、肉沫加少量盐、料酒、酱油、地瓜粉搅拌上劲备用

2、莲藕去皮，切成2毫米厚度的小片

3、在每一个藕片上放入适量肉馅，用筷子轻轻抹平。

4、蒸锅中提前烧开，上汽以后再放入蒸盘，大火蒸10分钟即可。

5、另起锅中加入水、酱油、少许白糖，淀粉勾芡（也可以直接使用蒸鱼豉油）淋在藕夹上即可

处暑之后昼夜温差较大，除了在穿衣上需要多多注意之外，饮食上也要格外留心，馈仪提示您处暑时节养生需要润肺滋阴，根据冷热交替，慢慢调整饮食，才能平稳度过夏秋交替之际。

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