千亿咖啡产业集群厦门现雏形

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千亿咖啡产业集群厦门现雏形2025-09-09 11:25·新福建

海峡导报·新福建客户端9月9日讯（记者 孙春燕 吴奕群）小咖啡，大富矿，厦门千亿咖啡产业集群正蓄势待发。昨天的“九八”会场上，厦门咖啡香飘四溢，让来自全球的数万客商品尝到了厦门本土咖啡香。

福建馆内，咖啡机器人“大白”舒展机械臂，精准控制水流匀速绕圈浸润粉末，直至香醇咖啡滴滤完成。据了解，这是夏商民兴超市积极探索新业态的成果之一，夏商咖啡首家门店于今年7月在软件园三期开业，引入厦门首批人形咖啡机器人，推动“AI+超市+咖啡”消费场景落地。

作为本届投洽会的唯一指定咖啡品牌，瑞幸咖啡也在会场设立了两个快闪店和两个赞助点，彰显了中国咖啡品牌立足本土、链接全球的硬核实力。

据了解，近年来，厦门咖啡产业发展迅速，去年一年咖啡豆进口量同比增长49.72%，是2022年的6.8倍，被业内称为“咖啡之城”，不仅孕育出全国排名第一的咖啡品牌巨头，更聚集数十家头部咖啡品牌和企业，打造出“一颗豆到一杯咖啡”的完整产业链。

来源：海峡导报

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